DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
 
     
 

El departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Iquitos “Cesar Garayar García”, ha sido creado como necesidad de propiciar alimentación científicamente balanceada a pacientes y personal como factor preponderante en la recuperación de la salud, por lo que el servicio se ha convertido en la sección de mayor importancia dentro de la organización hospitalaria, ya que es la encargada de desarrollar acciones de promoción, protección y recuperación de la salud nutricional, asegurando una alimentación adecuada, contribuyendo de esta manera como medio terapéutico orientado a los pacientes hospitalizados y ambulatorios.

Es la unidad orgánica encargada de promover, proteger y recuperar la salud nutricional del paciente; depende del Departamento de Apoyo al Tratamiento y tiene asignados los siguientes objetivos funcionales:

  • Promover y recuperar la salud nutricional del paciente en el ámbito familiar y estudiar los factores sociales que favorecen y/o interfieren en la salud nutricional del paciente
  • Brindar la orientación técnica para la adecuada preparación, conservación y distribución de los alimentos y dietas especiales, como soporte al proceso de tratamiento y recuperación de los pacientes Hospitalizados y de acuerdo a las normas de bioseguridad.
  • Programar y controlar el servicio de alimentación a los pacientes Hospitalizados según las indicaciones del médico tratante, y lo prescrito en la Historia Clínica respectiva.
  • Supervisar y controlar la cantidad y calidad organoléptica de los víveres frescos y secos así como las condiciones de su almacenamiento.
  • Asegurar el suministro de las raciones alimenticias a los pacientes y efectuar la evaluación del contenido nutricional y otras especificaciones de la alimentación, a fin de cubrir las necesidades nutricionales de los pacientes y del personal según las normas vigentes.
  • Estimular, orientar y monitorear la investigación, en el campo de nutrición y dietética, así como apoyar la docencia, en el marco de los convenios correspondientes.
  • Velar por la seguridad y uso adecuado de los equipos, material y utensilios de cocina y vajilla, así como por su mantenimiento preventivo y recuperativo
  • Programar y evaluar el servicio de nutrición y dietética en el horario establecido en consulta externa y Hospitalización, para el cumplimiento de los objetivos del Hospital.

FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO

  • Planificación y programación de regímenes alimentarios normales y dietéticos, acorde a los principios técnico científicos de la nutrioterapia.
  • Previsión y requerimiento de productos alimenticios, materiales y otros insumos necesarios para el cabal cumplimiento de la misión asignada al servicio.
  • Recepción y almacenamiento de productos e insumos alimenticios, preparación y distribución de los diferentes regímenes alimentarios y fórmulas especiales, para los pacientes y comensales autorizados.
  • Desarrollar acciones de bioseguridad alimentaria y vigilancia nutricional.
  • Desarrollar acciones de medición de satisfacción del usuario externo e interno, por los productos y servicios brindados.
  • Control y seguridad de los enseres equipos asignados al servicio.
  • Brindar asesoría y educación alimentaria nutricional a pacientes, comunidad y personal de la institución.
  • Desarrollar actividades de docencia y capacitación en el campo de la nutrición.

PERSONAL QUE LABORA EN EL DPTO. DE NUTRICION Y DIETETICA

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y DIETETICA

  • NUT. CALAMPA ACOSTA ELIZABETH

SECRETARIA

  • BARRERA BOCANEGRA ANA BELEN

PERSONAL ASISTENCIAL

  • SANDOVAL SANDOVAL MARLENE
  • LOJA DE NAVARRO AGUEDA
  • GUEDES VAQUERO ANA
  • SOUZA SALAZAR ASTERIA
  • DIAZ TAPULLIMA LUZ CONSUELO
  • QUINTANA CHISTAMA RON WAY
  • RODRIGUEZ GARCIA ELDITA GEOMITH
  • ACHO CHAVEZ MARLENI
  • VASQUEZ SANCHEZ GLINDA
  • GARCIA PINEDO NORA
  • PEÑAFIEL MACHOA SONIA LLAQUELINA
  • ARANA PAIMA EVELY
  • FIÑIPE ALEGRIA SOFIA MARGOTH
  • CHIRINOS REATEGUI ALEGRIA
  • ANGULO CELIS SILVIA ANGELICA
  • PANDURO CHUNG JURY GIANINA
  • LINARES SALES ELIZABETH
  • CHUNG RENGIFO BLANCA GLADIS
  • PINEDA MACEDO SAUL
  • BARBARAN GUEVARA ESTERMELANI
  • ARMAS VASQUEZ ABEL
  • PIZANGO HORNA EMMA PATRICIA
  • COBOS RUIZ GRIMANESA
  • DAVILA BAZALAR NOEMI
  • RENGIFO RUIZ NIMIA EMERITA
  • RIOS BARRIGA MARIA ASUNCION DE FATIMA